Nasi Lemak Ayam Goreng Berempah Toroblusiyyah

Bahan Bahan Untuk Nasi Lemak:

* Bahan A

2 pot beras yang telah dibasuh dan ditoskan airnya.(hidangan untuk 3 orang)

2 1/4 pot santan segar

Sehelai daun pandan

Halia  dikupas kulit dan diketuk sebesar 1/2 ibu jari

5 biji lada hitam

Garam secukup rasa

Bahan Bahan untuk Sambal Tumis

Semangkuk kecil cili boh@ cili kering yang telah dikisar halus

3 sudu makan minyak masak

2 ulas bawang besar

Belacan sebesar saiz ibu jari

3 biji bawang merah yang telah dihiris nipis

3 sudu makan air asam yang telah dibuang bijinya

garam dan gula secukup rasa

Bahan Bahan untuk Ayam Goreng Berempah

*Bahan B

Ayam yang telah dibasuh dan ditoskan airnya

2 sudu makan serbuk kunyit

2 sudu makan sos tiram

1 sudu makan cuka

Halia/serai/bawang putih/daun limau purut yang telah dikisar halus

Garam secukup rasa

Minyak masak untuk menggoreng

Cara- cara:

Untuk Nasi Lemak: 

Campurkan kesemua bahan A dan masak dalam periuk nasi seperti biasa.

Untuk Sambal Tumis:

1) kisarkan cili boh@ cili giling sehingga halus bersama dengan belacan dan bawang besar.

2) panaskan minyak masak,setelah minyak panas,masukkan bawang merah yang telah dimayang halus.

3) kemudian,setelah bawang garing.masukkan bahan2 yang telah dikisar sebentar tadi.Gaul dan masak hingga pecah minyak.Perlahankan api

4) setelah itu,masukkan sedikit air asam,gula dan garam secukup rasa.Matikan api.

Untuk Ayam Goreng Berempah:

gaul dan perapkan selama 10 minit kesemua bahan B.Setelah itu,sedia untuk digoreng.Goreng sehingga garing.Angkat dan toskan minyak.

Nasi Lemak Ayam Goreng Berempah juga lengkap dan menarik jika dihidangkan bersama ikan bilis yang digoreng hingga garing,timun yag telah dipotong halus,kacang tanah yang telah digoreng dan telur mata kerbau........nyumm..nyummmmmmmmmmmmm,,,

Selamat menikmati juadah!